sede di Boltiere
orari di apertura
Aperto tutti i giorni dal Lunedi alla Domenica
Mattina dalle 7:00 alle 12:30
Pomeriggio dalle 15:00 alle 19:30
sede di Mozzo
orari di apertura
Aperto tutti i giorni dal Lunedì al Sabato
dalle 8:00 alle 20:00
La Domenica
dalle 8:00 alle 12:30
La Vita ? E’ Dolce!
Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo impasti con le mani, l’idea che ne decreta la forma e la guarnizione, l’occasione che ti spinge a confezionarlo con cura e amore. Questo è il motivo che ci spinge a lavorare ogni giorno con ispirazione, dedizione e cura ai dettagli. Perché la differenza tra un dolce ed un buon dolce è proprio questa: lavorare ogni giorno con passione e ricercare nuove ricette da condividere.
Ogni torta di compleanno è un’occasione per fare festa. Ogni dolce delle ricorrenze è un momento di condivisione e di racconto. Ogni merenda golosa è l’occasione per trovare nuove energie e per regalare un sorriso a chi ci sta vicino.
Con la giusta dolcezza ogni cosa diventa certamente migliore.
La Pasticceria
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Scusi, per la felicità? A 50 metri c’è una pasticceria!
Preparare un dolce non equivale a limitarsi ad interpretare una ricetta: è una questione di sensibilità, di conoscenza della materie prime, di rispetto degli ingredienti selezionati e dei tempi di preparazione.
Levi Strauss affermava che “la cucina di una società è il linguaggio nel quale essa traduce inconsciamente la sua struttura”.
La nostra passione per questo lavoro ci ha spinto negli anni a ricercare prodotti e materie prime di assoluta qualità con l’idea di sperimentare, giorno dopo giorno, una rinnovata filosofia del gusto da regalare ai clienti più affezionati. Ne sono un esempio le nostre farine macinate a pietra e poco raffinate, o ancora la selezione di caffè 100% arabica caratterizzata da un piacevole equilibrio di caffeina e acidità.
Consapevoli della straordinaria ricchezza storica e culturale del nostro paese nell’arte della pasticceria, collaboriamo quotidianamente con produttori selezionati che vanno dalle Langhe alla Puglia, dall’Etna al Trentino, dal Madagascar al Perù e dal Belgio e alla Francia.
Vi aspettiamo nel nostro laboratorio di pasticceria per condividere insieme a voi momenti di pura dolcezza.
